自然農法と野菜作り

いちから古民家は自然農法で自給自足を目指しています。
添加物や農薬、更には食料危機になるかもしれない可能性がありますので、安心、安全な自給自足を行っていきます。

いちから古民家

マコモタケはとっても体に良い

移住
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南部にある古民家の油屋へ行った時に、マコモタケが販売されていました。

マコモタケは10月頃にしか食べられない、タケノコのような味わいです。
でも
タケノコのようにあく抜きしたりする必要が無いですし、柔らかいので包丁ですぐに切る事が出来ます。


甘みがあってとっても美味しいです。

葉の部分は乾燥させてお茶に出来ます。

浄化作用がとても強く、出雲大社のしめ縄はマコモタケを使用しているようです。
水を綺麗に浄化させる力も強いので、土地も綺麗に浄化されます。

身体の効果として、低カロリー、たんぱく質、食物繊維、カリウムなどのミネラル、ビタミンなどが豊富に含まれています。
食物繊維が多いですので、胃腸を整えて便通も良くなります。

本当に身体にとっても良い物は、スーパーなどでなかなか販売されていません。
薬草、ハーブなども身体や免疫力を向上させるので、しっかりと体に良い食べ物を食べていれば安心です。


輪切りにして卵と一緒に油炒め、塩は岩塩で味付けしたのみですが、とっても甘みが有って美味しいです。


お好み焼きにして食べてみました。
輪切りを半分に切って先に油で炒めておいて、溶いたお好み焼きの具材にとして一緒に焼きます。


ほんと、甘みが出て美味しいです。

焼いても、塩ゆでしても美味しく食べられます。
今が旬のマコモダケ、販売されていたら是非食べてみて下さい。

とっても体に良いマコモダケ、お茶にも出来ますし、浄化作用もありますので、是非栽培してみよと思っています。

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